L’OUVERTURE DU SECOND SITE, PROCHAINE ÉTAPE DE LA FOURCHETTE FRATERNELLE

Créée en 2022 dans le 14ᵉ arrondissement de Marseille, La Fourchette Fraternelle constitue le principal dispositif de lutte contre la précarité alimentaire et d'accompagnement social de Muslim Hands France. 

Entre 80 et 100 repas équilibrés, élaborés avec soin à partir de produits locaux et de saison, sont distribués chaque jour en faveur des personnes en situation de précarité : personnes sans-abri, familles dans le besoin, réfugiées et étudiantes. Au-delà de l'aide alimentaire, chaque accueil donne lieu à une écoute individualisée et à une orientation vers les dispositifs d'accompagnement les plus appropriés. 

Oumayma, étudiante en master 1, revient sur l’impact de cet accompagnement dans son quotidien : 

« Il y a des moments dans la vie où tout bascule, où tu te retrouves seule, perdue, sans repères, avec ce vide que personne ne voit vraiment. Et pourtant… c'est dans ces moments-là que certaines rencontres peuvent tout changer. 

J'ai rejoint la Fourchette Fraternelle il y a quelques mois, grâce à l'association France Horizon et à une collaboratrice de Muslim Hands France, qui m'ont mise en contact avec Hakim, le coordinateur du projet. Je n’oublierai jamais notre première rencontre, où il m'a dit ces mots : "Si tu as besoin de quoi que ce soit, nous sommes là, tu n'es pas seule." Sans oublier Madame Rachida, toujours souriante et douce, qui m'appelle "ma fille". Ce sont des mots simples, mais qui font énormément de bien au cœur. 

Aujourd'hui, je suis vraiment reconnaissante envers Muslim Hands France, qui m'a appris quelque chose de très fort : donner sans rien attendre en retour. Ça m'a tellement touchée qu'à mon tour, j'ai envie de donner. Si je peux aider, être bénévole, je le ferai avec tout mon cœur. Parce qu'au final, c'est ça la vie : on reçoit, et un jour, on redonne. » 

Ce témoignage illustre l'impact concret d'un dispositif que Muslim Hands France entend désormais amplifier. Pour répondre à des besoins croissants, l’ouverture d’un deuxième restaurant solidaire dans le 3ᵉ arrondissement — l'un des quartiers les plus pauvres de France — est prévu pour l'été 2026. 

Ce nouveau site permettra d’accroître la production, d'élargir la couverture territoriale et de renforcer l'accompagnement social. La capacité de distribution sera ainsi multipliée par trois, faisant de ce lieu un point d'entrée supplémentaire vers une stabilisation plus globale des parcours de vie. 

PASTALAL : UN ENGAGEMENT SOLIDAIRE AU SERVICE D’UNE ALIMENTATION SAINE ET LOCALE

Afin de renforcer la qualité des repas proposés et de soutenir son dispositif d’aide alimentaire, Muslim Hands France s’est récemment associé à Pastalal, une entreprise implantée dans les quartiers Nord de Marseille, pionnière en France dans la fabrication artisanale de pâtes fraîches et de raviolis halal. 

Cette collaboration est née d’un premier contact lors d’une collecte de produits alimentaires pour la Fourchette Fraternelle, chez notre partenaire « Les Halles Madina ». Elle souligne par ailleurs le rôle clé de la proximité opérationnelle dans l’émergence de nouvelles perspectives. 

Hassan Bouyghf, fondateur de Pastalal, propose aujourd’hui une gamme de raviolis conçus à partir de produits locaux, sans additifs ni conservateurs, avec une attention particulière portée à la qualité et à la fraîcheur. 

« Lorsque mon épouse, enceinte de notre fille, a exprimé l’envie de manger des raviolis à la viande, je me suis rendu compte qu’il était impossible de trouver des produits à la fois frais, artisanaux, de qualité et halal sur le marché. Les offres disponibles se limitaient principalement à des produits industriels ou en conserve, en décalage avec nos attentes.  

Ce constat a révélé une problématique plus large : l’accès à des pâtes fraîches artisanales reste fortement restreint, voire inaccessible dans les quartiers populaires. C’est ainsi qu’est née l’idée de créer Pastalal », témoigne Hassan. 

Chaque semaine, plusieurs kilos de raviolis sont fournis, dont une partie est directement offerte par Hassan, contribuant ainsi à la préparation de dizaines de repas destinés à nos bénéficiaires. Cette collaboration participe à renforcer la capacité d’action du dispositif, en cohérence avec les standards de qualité qui structurent déjà l’aide alimentaire proposée. 

Sur le terrain, nos collaborateurs et bénévoles constatent un réel engouement des bénéficiaires, qui découvrent des produits qu’ils n’ont pas l’habitude de consommer. Certaines recettes, notamment celles à base de truffe ou de cèpes, suscitent curiosité puis adhésion, illustrant l’impact positif de cette collaboration.   

Au-delà de l'apport nutritionnel, ces repas reflètent une attention portée à la dignité des bénéficiaires, à travers une offre culinaire soignée et de qualité. 

L’engagement de Pastalal s’inscrit également dans une démarche plus large. Lauréat régional du concours Talents des Cités en 2025, Hassan Bouyghf porte un projet à la croisée de l’entrepreneuriat et de l’impact social. À travers son initiative, il défend une vision accessible de la qualité alimentaire, tout en valorisant les savoir-faire locaux et en contribuant au dynamisme économique des quartiers. 

À travers cette collaboration, Muslim Hands France et Pastalal démontrent qu’il est possible d’allier solidarité, qualité et ancrage local, au service des publics les plus fragiles. 

---