La Fourchette Fraternelle, des assiettes qui nourrissent les cœurs
Un projet né de l’urgence sociale
Le 6 mai 2025, Muslim Hands France célébrera les trois ans de la Fourchette Fraternelle, son tout premier restaurant solidaire en France.
Implanté au Merlan dans le 14ᵉ arrondissement, qui englobe des quartiers emblématiques tels que les Chartreux et Saint-Just, ce secteur, historiquement ouvrier, a évolué au fil des décennies pour devenir un lieu plus résidentiel, mais il demeure profondément marqué par la précarité.
Le taux de chômage avoisine les 15% selon l’INSEE, soit près du double de la moyenne nationale, et une part importante de la population dépend des aides sociales, notamment le Revenu de Solidarité Active (RSA).
Les quartiers nord voisins, regroupant les 13ᵉ, 15ᵉ et 16ᵉ arrondissement, concentrent également certaines des problématiques sociales les plus aiguës de Marseille : insécurité alimentaire, logements insalubres, et isolement social.
Les infrastructures manquent souvent, et l’accès aux services essentiels reste inégal, accentuant la vulnérabilité des populations locales.
Face à cette précarité croissante, la Fourchette Fraternelle est née pour apporter une réponse humaine et solidaire, mêlant lutte contre la faim et intégration sociale.
« Le croyant n’est pas celui qui est rassasié tandis que son voisin a faim »
[Prophète Muhammad - Tabarani]
Bilan des actions 2024 : nourrir, écouter, accompagner
Chaque jour, notre cher cuisinier Rolland prépare des repas équilibrés, soigneusement élaborés à partir de produits locaux et de saison, avec une attention particulière portée aux personnes sans-abri, aux familles à faibles revenus, aux réfugiés et aux étudiants.
En 2024, la Fourchette Fraternelle a ainsi distribué plus de 20 800 repas, soit plus de 80 repas chaque jour, du lundi au vendredi. Un engagement constant pour répondre aux besoins alimentaires des personnes les plus démunies.
Mais son ambition ne se limite pas à nourrir. Elle incarne également une vraie démarche sociale, et se veut un lieu d’accueil, d’écoute et de réconfort.
Hakim, notre coordinateur social, occupe un rôle central dans l’accompagnement des bénéficiaires depuis son arrivée chez Muslim Hands France il y a six mois.
Son expertise lui permet d’assurer quotidiennement une écoute active, d’identifier avec précision les besoins spécifiques de chacun et de proposer un soutien adapté, qu’il s’agisse de bien-être émotionnel ou d’assistance dans les démarches administratives.
Dans un contexte où pauvreté et marginalisation s’entremêlent, ce lieu est ainsi devenu au fil des mois une passerelle vers l’inclusion, en offrant de la nourriture, mais aussi un moment d’échange et d’accompagnement qui transcende les besoins matériels.
De bénéficiaires à bénévoles, du soutien à l’implication
Par ailleurs, le restaurant repose sur un modèle participatif, établit de manière naturelle et spontanée.
Certains bénéficiaires jouent un rôle actif au sein de l’établissement, allant au-delà de la réception des repas en s’engageant eux-mêmes comme bénévoles, créant ainsi une véritable dynamique solidaire.
« La solidarité est le lien social qui nous unit et nous rend plus forts face aux défis. »
[Martin Luther King Jr.]
Cette implication leur permet de se sentir valorisés, rajoutant du sens à leur quotidien. C’est le cas de Jean-Marie, qui témoigne :
« Après avoir perdu ma mère en 2020, j’ai vécu une période très difficile de ma vie. Je me renfermais sur moi-même, je ne sortais plus.
Une amie m’a parlé de la Fourchette Fraternelle il y a six mois. Je suis au RSA, je touche 550 euros par mois et la vie est chère, je me suis donc dit qu’avoir des repas pouvait m’aider. Au fil des semaines, j’ai commencé à m’investir en tant que bénévole. J’ai participé à la dernière récolte aux Halles Madina, apporter ma contribution m’a fait énormément plaisir.
Côtoyer des gens m’a vraiment aidé à remonter la pente. Je viens ici trois à quatre fois par semaine et je considère vraiment ce lieu comme ma deuxième maison. On est une belle équipe, on est comme des frères, on rigole beaucoup, et je vois que les gens adorent venir ici. Ils se régalent et repartent heureux. »
Un avenir entre continuité et développement
L’ambition de Muslim Hands France pour l’avenir est de garantir la pérennité de la Fourchette Fraternelle, tout en consolidant et diversifiant les partenariats avec les acteurs locaux - tels que les Halles Madina et la boucherie du Merlan - dont l’engagement contribue grandement à la réussite du restaurant.
Parallèlement, nous continuerons à développer ses actions afin d’élargir son impact et mieux répondre aux besoins grandissants des populations en situation de précarité.
Pour clore ce moment, Hakim et Rolland, nos protagonistes de l’ombre, souhaitent vous adresser ces quelques mots :
Au cœur de notre restaurant, nous cultivons un esprit familial et une approche qualitative qui se reflètent dans chaque plat que nous servons.
La cuisine est pour nous un véritable pont de partage, où bénévoles et usagers se rencontrent autour des savoureux repas, créant ainsi des moments de convivialité et de solidarité.
Notre engagement social se traduit par la lutte contre la faim, en offrant une alimentation saine et équilibrée à une population en situation de grande précarité.
Chaque repas que nous proposons est bien plus qu'un simple moment de nutrition ; il devient un vecteur de lien social.
Nous croyons fermement que la nourriture peut rassembler les gens et favoriser les échanges, tout en accompagnant les personnes vers une réinsertion complète.
Nous nous efforçons de faciliter l’accès au logement, à l’emploi et aux formations, tout en offrant un accompagnement social global, en partenariat avec les acteurs locaux.
Au sein de notre espace d'accueil, nous mettons en place des services dédiés pour soutenir les usagers dans leurs démarches administratives liées à l’emploi, à la santé ou au logement par l’intermédiaire de partenaires de territoire, et commerce de proximité, en proposant un lieu d’écoute et de partage.
Nous proposons gratuitement des repas halal de qualité, adaptés aux besoins spécifiques de nos bénéficiaires.
Grâce à notre modèle nous espérons inspirer d'autres initiatives similaires, afin de renforcer la solidarité et de faire de chaque repas une occasion de construire des liens durables et de favoriser l’inclusion sociale.
Ensemble, nous pouvons transformer la cuisine en un véritable outil de changement, permettant à chacun de retrouver dignité et espoir pour les usagers.
« Unis par la cuisine, redonnons dignité et espoir à chacun. »
Rolland & Hakim
Nous implorons Allah de vous récompenser pour votre soutien, ô combien précieux, depuis toutes ces années, sans lequel rien ne serait possible.
